• 18 dkg hladké mouky
• 5 dkg moučkového cukru
• 10 dkg másla
• 3 žloutků
• 1 lžíce anýzu
• na směs: 3 bílky + 14 dkg moučkového cukru + 5 dkg čokolády + 10 dkg vlašských ořechů
Z mouky, cukru, tlučeného anýzu, másla a žloutků vypracujeme těsto a necháme asi dvě hodiny odpočinout.
Pak je rozválíme na stéblo, válečkem přeneseme na plech a dáme péci.
Až je napolo upečené, potřeme směsí (bílky vyšleháme v tuhý sníh a vmícháme moučkový cukr, strouhanou čokoládu a mleté vlašské ořechy) a dopečeme.
Kolečkem ještě za tepla vykrajujeme rohlíčky.
