• 0,5 kg angreštů
• 3 dcl smetany
• 30 g Hery
• 20 g škrobové moučky
• 1 žloutek
• 30 g cukru
• sůl
• skořice
• voda
Angrešty povaříme ve vodě s cukrem.
Uvařené angrešty propasírujeme přes sítko a zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve smetaně.
Pak zjemníme máslem, pridáme špetku soli a dochutíme skořicí.
