• 500 ml piva
• 200 g nastrouhaného sýra typu čedar
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička worchestrové omáčky
• mletý černý pepř
• topinky
• máslo
Pivo vaříme tak dlouho, až se vyvaří polovina jeho množství.
Přidáme hořčici, worchestrovou omáčku a nastrouhaný sýr a mícháme na slabém ohni, dokud směs není hladká.
Potom ji opepříme, namažeme na topinky potřené máslem a dáme na gril, aby sýr zrůžověl.
Podáváme teplé.
