• 300 g hladké mouky
• 80 g moučkového cukru
• 80 g másla
• 5 g cukrářských kvasnic
• 2 lžíce mléka
• 1 vejce
• půlka vejce na potření
• cukr krystal na obalení
• ztužený tuk na potření plechu
Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr, rozemneme tuk, přidáme mléko, ve kterém jsme rozpustili kvasnice, a pomocí vejce zaděláme těsto.
Z něj vyválíme tenký plát, rádýlkem nakrájíme proužky široké jako prst, překrájíme na potřebnou délku a tvoříme amprecle (brýle).
Každý kus potřeme rozšlehaným vejcem a po líci obalíme v cukru.
Klademe na vymazaný plech nebo pečící papír a pečeme dorůžova.
