• 400 g rybího filé
• 300 g hovězího masa
• 3 stroužky česneku
• sůl
• 120 g oleje
• citron
Maso společně s česnekem umeleme, osolíme, přidáme mouku a dobře promícháme.
Vytvarujeme podlouhlé šištičky a do jednoho konce zapíchneme špejli.
Pečeme na rozpáleném oleji a při pečení šištičky pomocí špejle otáčíme.
Altajské karbanátky na talíři ozdobíme plátky citrónu.
